今回ご紹介する本要約動画はYouTubeで1614回以上再生され、高評価数「28」低評価数「0」の本要約動画「【本要約】フードテック革命 ～食＋テクノロジーの700兆円市場の概要～【アニメで本解説】」です！
ぜひ最後までお楽しみください！
【本要約】フードテック革命 ～食＋テクノロジーの700兆円市場の概要～【アニメで本解説】
投稿日：2020-10-12 14:46:13
概要
◆amazon
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
https://amzn.to/33zTI2b
◆参考文献
タイトル：フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
著者名：田中宏隆,岡田亜希子,瀬川明秀
発行：日経BP
◆参考サイト
日本ハム
https://www.nipponham.co.jp/
大塚製薬
https://www.otsukafoods.co.jp/
Impossible Foods
https://impossiblefoods.com/
innit
https://www.innit.com/
「おうちごはん」 高級家電でこだわりの味
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO60297270S0A610C2H34A00/
岐阜）野菜、廃棄処分 出荷とまり苦境の農家
https://www.asahi.com/articles/ASN7T740VN6NOHGB008.html
Smart Kitchen Summit Japan
https://www.sigmaxyz.com/sks_japan2018/
http://www.food-innovation.co/sksj2019/
◆その他参考文献
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて
https://amzn.to/3lmENOM
◆動画の説明
今回の動画は「フードテック革命」についてアニメで解説しました
2019年にはアメリカのハンバーガーチェーン バーガーキングで人工肉を使ったハンバーガーが発売されるなど
近年フードテック業界いわゆる食＋テクノロジーの業界が大いに盛り上がってきています
日本ではまだまだこれからのようですが、世界ではIot調理家電もたくさん発売され、amazonGoなどの次世代コンビニも出てきています
この市場700兆円ととんでもない規模の市場であり、近年世界の名だたるテクノロジー企業が続々と食の業界に参入してきています
今回の動画では、withアフターコロナ時代のフードテック業界を大解剖します
この動画を見た後には「フードテック革命の現状と未来」がわかりますのでせひ最後までご視聴ください！
◆動画の目次
第一章:フードテックとは？
第二章:フードテック業界の要注目分野
第三章:with/afterコロナ時代のフードテック
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