今回ご紹介するニュースはYouTubeで1464回以上再生され、高評価数「40」低評価数「0」のテレビ東京が提供するニュース「東京交差点 ＯＮＥ ＭＯＭＥＮＴ ＃250 味噌に込める8代目の思い-「糀屋三郎右衛門」8代目・辻田宥樹」です！
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東京交差点 ＯＮＥ ＭＯＭＥＮＴ ＃250 味噌に込める8代目の思い-「糀屋三郎右衛門」8代目・辻田宥樹
投稿日：2024-02-06 22:00:49
概要
～江戸創業の味噌蔵で、今でも手作りにこだわっている「糀屋三郎右衛門」。味噌に込める8代目の思いとは？～
江戸時代から現在の東京都練馬区に味噌蔵を構える「糀屋三郎右衛門」。味噌作りは、手作業が欠かせないという。その日の天候や気温によって仕込み方を毎回変えている。辻田がよく訪れるのは、銀座の街。ここで、最新のトレンドをキャッチし、商品開発に生かしているという。味噌を普及させるために、今、辻田が取り組んでいることとは？
東京で影響を受けた場所：『中央区 銀座』
https://www.tv-tokyo.co.jp/tokyokousaten/
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