今回ご紹介するニュースはYouTubeで23回以上再生され、高評価数「3」低評価数「0」のCBCテレビ（中部日本放送）が提供するニュース「夏の贈り物として人気｢雪中酒｣ 岐阜・飛騨市で出荷が始まる 天然の雪室で約3か月間熟成 まろやかでふくよかな味に」です！
ぜひ、最後までご覧ください！
夏の贈り物として人気｢雪中酒｣ 岐阜・飛騨市で出荷が始まる 天然の雪室で約3か月間熟成 まろやかでふくよかな味に
投稿日：2025-07-02 12:38:36
概要
天然の雪の中で熟成させた「雪中酒」の出荷が岐阜県飛騨市で始まりました。雪中酒は豪雪地帯で知られる飛騨市河合町で作られ、天然の雪室で地元の湧き水を使って仕込んだ純米吟醸酒を約3か月間熟成させたものです。
気温0℃前後と一定の温度が保たれる雪室で熟成させることで、まろやかでふくよかな味に仕上がるということです。けさから始まった出荷作業では、雪室から酒を運び出し、発泡スチロールの箱に天然雪と一緒に詰めていきます。（飛騨ゆい 中畑広一さん）「（雪の）量としては十分だし、特にきれいな雪が保管できた」
（作業に参加した人）「雪を触って涼むつもりで来たが汗だく」雪中酒は夏の贈り物として人気で全国に限定3000本が出荷されます。
詳細は NEWS DIG でも！↓
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/cbc/2017525
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