今回ご紹介するニュースはYouTubeで773回以上再生され、高評価数「6」低評価数「0」のCBCテレビ（中部日本放送）が提供するニュース「ことしのクリスマスケーキ事情 物価高騰の影響が続々と 洋菓子店もイチゴ農家も大変(2022/11/9)」です！
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ことしのクリスマスケーキ事情 物価高騰の影響が続々と 洋菓子店もイチゴ農家も大変(2022/11/9)
投稿日：2022-11-09 19:59:51
概要
街のイルミネーションはこれからクリスマス頃まで輝き続けますが、クリスマスといえばケーキです。このところの物価高でケーキを作る洋菓子店を取り巻く環境が大変厳しいようです。
店頭に並ぶ様々なケーキ。一番の書き入れ時であるクリスマスを控え、名古屋市東区の洋菓子店では「ある悩み」が…。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「原材料の値上げが一番（悩み）」
新型コロナやウクライナ侵攻などで止まらない物価高。材料費や光熱費の値上がりが直撃していました。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「よく使う『卵・砂糖・小麦粉』、これがすごく値上がりしている」
去年に比べて、ケーキの主な材料となる卵、砂糖、小麦粉の値段は約1.5倍に。さらに光熱費も去年の1.5倍ほど。多くの物が値上がりする事態を受けて店は。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「本当は上げたいが、ことしは去年と同じ値段でやるつもり」
実は、去年も物価高で泣く泣くクリスマスケーキの値上げを決断。おととしより1割ほど店頭価格は値上がりしましたが、ことしは据え置くことに。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「食べてもらいたい、1年に1回のイベントなので。たっぷり食べてもらいたいという思いで、ことしは我慢して値上げしない」
厳しい中でも、お客さんの笑顔のためにも値上げはしない。さらに…。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「毎年クリスマスケーキのチラシは作るが（ことしは）印刷はしなかった」
毎年、店頭でクリスマス前に、お客さんに配っていたチラシは、ことしについては。
（パティスリー リムーザン 鈴木佑貴彦シェフ）
「みなさんスマートフォンを持っているので。写真を撮って自宅で見ていただく」
また、クリスマスケーキ以外のお菓子を包装する資材は、去年までは全て店の名前入りにしていましたが、今は人気商品のマドレーヌだけに絞りました。ビニールパッケージ2枚で1円のコストカットになるそうです。小さな節約が大事になってきます。
一方、クリスマスケーキを鮮やかに彩るいイチゴ。三重県玉城町の農家も今、大きな負担が。
（玉城ふれあい農園 野口長一代表）
「上がるものばかりで会社としては、かなりの負担」
こちらでは、11月末から収穫が始まります。しかし去年に比べ肥料や資材、運送費が1割ほど値上がり。そして特に値上がりしているのが…。
（玉城ふれあい農園 野口長一代表）
「Ａ重油で暖房をたくが1リットルの単価が約30円上がっている」
寒くなると欠かせないのがハウスを温めるための重油。肥料や資材などと合わせて全体で去年より200万円以上のコストアップになりそうだといいます。しかし…。
（玉城ふれあい農園 野口長一代表）
「上げることはできないと思う。ケーキ店も、かなり困っていると思うので」
ハウスの温度を小まめに調整しながら、経費削減に取り組むとのことです。
（玉城ふれあい農園 野口長一代表）
「（直売店に）毎年来ているリピーターの方も、かなりいますので。安く買っていただけるように努力していきたい」
クリスマス商戦を前に「歯を食いしばる」みなさんです。
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