今回ご紹介するニュースはYouTubeで477回以上再生され、高評価数「17」低評価数「0」のCBCテレビ（中部日本放送）が提供するニュース「もちもちした食感が特徴 伝統野菜「八名丸里芋」の出荷がピークに 愛知・新城市(2022/11/9)」です！
ぜひ、最後までご覧ください！
もちもちした食感が特徴 伝統野菜「八名丸里芋」の出荷がピークに 愛知・新城市(2022/11/9)
投稿日：2022-11-09 16:37:32
概要
愛知県の伝統野菜に認定されている「八名丸里芋（やなまるさといも）」の出荷が、新城市でピークを迎えています。
粘り気が強く、もちもちとした食感が特徴の八名丸里芋、新城市南東部の旧八名村で1940年ごろから栽培され「あいちの伝統野菜」に認定されています。
現在、新城市では81人の農家が生産していて、出荷が最盛期の今、鍬で里芋を丁寧に掘り起こす作業に大忙しです。
ことしは、夏に雨が多かったことから、例年通り大きく粘り気の強い里芋ができたということです。
（里芋農家 山本松宏さん）
「特に煮込み料理に使われる。みそ汁にも、とても合うのでは」
出荷作業は12月下旬まで続き、愛知県内のスーパーなどで販売されるということです。
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